{"product_id":"ovoneve-albumin-extrakt-aus-eiweiss-500g","title":"Ovoneve (Albúmina Extrakt aus Eiweiss), 500g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOvoneve es albúmina en polvo extraída de la clara de huevo, una solución práctica para sustituir el huevo en recetas frías o para obtener una espuma estable en postres. Se presenta en un envase de 500 g, apto tanto para uso doméstico como para chefs profesionales que buscan consistencia y flexibilidad en la cocina.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eContenido\u003c\/b\u003e: 500 g de albúmina en polvo altamente estabilizante, fórmula diseñada para obtener resultados estables y de espuma confiables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIngredientes\u003c\/b\u003e: albúmina altamente estabilizadora; contiene huevos (alérgenos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSolubilidad\u003c\/b\u003e: se disuelve en líquidos fríos; Homogeneizar para evitar grumos antes de batir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eModo de uso\u003c\/b\u003e: mezclar con líquidos fríos (p. ej. agua o zumos) y batir como de costumbre hasta obtener una clara de huevo espumosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRelación de dilución\u003c\/b\u003e: aproximadamente 100 g por 1 litro de líquido o 25 g por 1 kg de masas más densas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eResultado óptimo\u003c\/b\u003e: la estabilidad y el volumen deseados se consiguen al cabo de aproximadamente 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAlmacenamiento\u003c\/b\u003e: Almacenar en un lugar fresco y seco para mantener el rendimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigen\u003c\/b\u003e: fabricado en España (SOSA INGREDIENTS S.L., Barcelona).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eValores nutricionales\u003c\/b\u003e (por 100 g \/ 100 ml): energía 345 kcal \/ 1445 kJ; grasa 0 gramos; de los cuales saturados 0 g; carbohidratos 0 g; de los cuales azúcares 0 g; proteína 85 g; sal 3,2 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAlérgenos\u003c\/b\u003e: contiene huevos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eBeneficios\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon Ovoneve puedes crear merengues aireados, mousses esponjosas y cremas aterciopeladas, sin utilizar huevos frescos. Gracias a la albúmina altamente estabilizante, las texturas se mantienen firmes y consistentes, incluso en recetas sensibles a la temperatura o al tiempo de cocción. Puede preparar y utilizar con antelación, consiguiendo el resultado óptimo después de 24 horas, ofreciendo flexibilidad en los pasos de cocción y organización de la cocina. Para un mejor rendimiento, almacene el producto en un lugar fresco y seco y mezcle con líquidos fríos antes de mezclar, luego bata hasta obtener una espuma densa y estable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Camara cu Bunatati","offers":[{"title":"por defecto","offer_id":55437794148737,"sku":"B002WTDZXG","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/5738\/3809\/files\/71THHdQ-nHL._SL1500.jpg?v=1773764626","url":"https:\/\/es.camaracubunatati.com\/products\/ovoneve-albumina-extrakt-aus-eiweiss-500g","provider":"Camara cu bunatati","version":"1.0","type":"link"}