Color Mill Booster: colorante alimentario a base de aceite para una distribución uniforme del color

Color Mill Booster es un colorante alimentario a base de aceite creado para pasteleros, pasteleros y postreros que desean tonos intensos, distribuidos uniformemente y una textura fluida en chocolates y cremas.

Características

• Volumen: 20ml
• Forma: refuerzo de gel a base de aceite
• Cómo utilizar: se combina con Color Mill Gel en proporción aproximada 3 partes de Booster por 1 parte de Gel
• Emulsificación: facilita la mezcla del color con los aceites en los productos de pastelería, asegurando una distribución homogénea
• Fluidez: mejora la textura del chocolate, similar a la manteca de cacao
• Intensidad de color: permite obtener tonos profundos con un menor consumo de tinte
• Sin E171
• Ingredientes: E422 (glicerina), aceite vegetal (colza), emulsionantes E322, E433.
• Instrucciones de uso: agitar bien antes de usar; añadir aproximadamente 1 gota por 100 g de producto
• Almacenamiento: lugar fresco y seco, fuera de la luz solar
• Embalaje multilingüe: Inglés, alemán y francés.
• Aprobaciones: Certificado Kosher, apto para vegetarianos y veganos.
• Fabricante/Importador: NewCakes BV, Ámsterdam, Países Bajos

Beneficios

El potenciador Color Mill facilita la emulsificación del color con los aceites de las recetas, dando como resultado una distribución homogénea por toda la mesa de trabajo. En la práctica, esto significa colores consistentes en ganaches, glaseados, cremas de mantequilla y otros postres, sin manchas o áreas de color más claro u oscuro.

Combinando el Booster con el gel Color Mill en la proporción recomendada, puedes lograr una intensidad de color profunda incluso cuando usas cantidades más pequeñas de tinte. Esto reduce los costos y el tiempo de producción al mismo tiempo que proporciona un acabado vibrante y duradero.

El potenciador es ideal en situaciones en las que el brillo y las texturas juegan un papel importante: cremas de mantequilla brillantes, ganaches, chocolate templado para bombones o pasteles que requieren un color estable durante el horneado y el almacenamiento. La emulsificación asegura una perfecta integración del color en las composiciones grasas, permitiendo colores uniformes en los pliegues de los productos.

Es apto para amantes de la repostería vegana o vegetariana, así como para aquellos que siguen los estándares Kosher, ya que el Booster está certificado en consecuencia. Para obtener mejores resultados, agite bien antes de usar y comience con aproximadamente 1 gota por cada 100 g de producto, luego ajuste el tono y el brillo según sea necesario.

Si trabaja con varios colores, Color Mill Booster se integra fácilmente en su flujo de trabajo sin complicar su proceso existente. Guárdelo en un lugar fresco y seco para mantener la estabilidad y fluidez del color a largo plazo.