Ubena Wild Gewurz - Condimento para caza silvestre molido

Wild Gewürz es una mezcla aromática destinada a carnes de caza, creada para chefs que desean un sabor auténtico, rico en notas salvajes. Ideal tanto para la cocina profesional como para la doméstica, aporta fragancia a bosque a cada plato.

• Peso: 400 g (1er paquete, 1x 0,4 kg)
• Composición aromatizante: mezcla de especias típicas de la caza que incluyen bayas de enebro, pimiento, cebolla, piel de limón, pimentón, polvo de setas variadas (champiñones, shiitake, champiñones), tomate en polvo, clavo, perejil, pimienta de Jamaica, romero, salvia, tomillo, estragón, ajenjo, jengibre y laurel; trazas: apio, mostaza
• Compatibilidad culinaria: combina bien con Reh (caza menor), Hirsch (ciervo), Wildschwein (jabalí), gulash, ragú, bases, rellenos y patés.
• Embalaje y presentación: recipiente de vidrio con tapa hermética, diseñado para mantener el sabor y la frescura
• Alérgenos potenciales: puede contener trazas de apio y mostaza

Rociado sobre la carne antes o durante la cocción, Wild Gewürz libera una combinación equilibrada de notas cítricas, pimienta, hierbas y champiñones, creando una base de salsa y ragú con profundidad. Es apto para marinar o utilizar como condimento final para resaltar la textura de la carne de caza sin cubrirla. Con esta mezcla, tus platos tendrán una identidad clara: sabor rico, con recuerdos del bosque y un final lleno de carácter.